КУлинарные курсы, в Греции
Профессиональная кулинарные курсы
Мы рады предложить наш новый кулинарный курс, который проходит в кампусе-отеле Athenian Riviera Hotel в 30 мин. езды от Афин.
Вы узнаете основы кулинарии. Курс сочетает в себе практические и теоретические занятия, позволяя вам начать свою карьеру в качестве младшего повара. В конце курса вы познакомитесь с классическими и современными техниками приготовления пищи, что позволит вам начать готовить профессионально. Вы не только разовьете творческий подход, но и узнаете о других аспектах работы, организации кухни, безопасности пищевых продуктов и гигиены, а также планирования меню и затрат.
В течение 10 недель у вас будет микс демонстраций и практических занятий с нашими знаменитыми шеф-поварами. Вы будете находиться на кухне почти 15 часов в неделю, а также помогать шеф-повару в определенные дни в изготовлении блюд для студентов. Дополнительные 4-6 часов в неделю будут потрачены на теоретические занятия в классе.
Курс сочетает в себе практические кулинарные классы с теоретическими занятиями, которые предоставят вам знания и навыки и подготовят вас к началу вашей карьеры в кулинарном искусстве! Вы также будете иметь доступ к CostoMenu, программному обеспечению для хранения рецептов и их стоимости.
Блюда, приготовленные на занятиях, входят в стоимость.
Содержание курса
- Продовольственная безопасность и гигиена
- Профессиональная кухня
- Работа с ножами
- Mise-en-place
- Подготовка овощей
- Запасы, супы и соусы
- Подготовка мяса, птицы и рыбы
- Кондитерские изделия, пирожные, печенье и хлеб
- Десерты
- Вегетарианские блюда
- Канапе
- Современные методы приготовления
- Сервировка блюд
По окончанию курса все студенты получают Сертификат в области профессиональной кулинарии
Дополнительно оплачивается
- Подбор программы и визовые услуги – 3000 руб.
- Регистрационный взнос учебного заведения – 150 евро
- Униформа – 260 евро
- Обеды – 500 евро
- Интернет - 40 евро
Необходимые документы
- Загранпаспорт.
- Резюме на английском языке
- Мотивационное письмо (ок. 150 слов)
За более подробной информацией обращайтесь на business@pass-eu.com